Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

PAN CASERO


2 cucharaditas de levadura,

1/4 litro de agua tibia,

1 cucharada de azúcar,

1 kg de harina,

1 cucharada de sal,

100 g de grasa,

agua tibia, cantidad necesaria.

Disolcer la levadura en el agua itbia, agregarle el azúcar y

dejar reposar. Tapar durante 15 minutos. poner en forma de corona la harina mezclada con la sal. Agregar en el centro la grasa, la levadura uninendo todo muy bien. Agregarle agua tibia, hasta dormar una masa, ni muy dura ni muy blanda. Amasarla bien y dejarla reposar en un lugar tibio hasta que leve. Cortar en pedazos, formando bollos, y dejar levar 10 minutos más. Por último hacerles un corte en cruz y cocinar en horno de temperatura regular 30 minutos aproximadamente.

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