Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

GALLETAS CASERAS


100 grs de harina

levadura en polvo

75 grs de mantequilla

75 grs de azúcar en polvo

1 huevo

un poco de sal

extracto de vainilla

Elaboración

Se precalienta el horno a 190º

Se tamiza la harina junto con media cucharadita de levadura y una pizca de sal sobre un cuenco,se añade la mantequilla,se trocea dentro de la harina dejándola en trozos del tamaño de un guisante.

Se trabaja con las manos hasta que la mezcla tenga aspecto similar a la miga de pan.

Se añade el azúcar,se hace un hueco en el centro y se añaden dos cucharadas de huevo batido.Se unen los ingredientes;se amasa con las manos dándole forma de bola y se pasa a una superficie previamente enharinada.

Se estira con el rodillo hasta conseguir el grosor deseado y se cortan las galletas con la forma deseada.

Se acomodan las galletas en la placa de horno previamente engrasada y se hornean hasta que doren.Tardarán unos 10 minutos.

desdeDeliciasyVariedades.

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