Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

ESCABECHE DE PATO


1 Pato tierno, previamente sancochado y cortado en presas

Salsa:

2 cebollas grandes

4 ajíes frescos molidos

2 dientes de ajo

1/4 taza de vinagre

2 ajíes frescos en rajas

aceite, sal, pimienta, comino, lechuga, huevos duros

aceitunas

Preparación:

Freir en aceite, el ají con los ajos, añadir las cebollas partidas en trozos grandes, hervidas.

Cubrir con esta salsa el pato y adornar con huevos duros, lechuga y aceitunas

desdeDeliciasyVariedades.

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