Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

PAN DE RICOTTA


* 2 tazas de harina integral

* 2 tazas de harina blanca

* ¼ kg. de ricota descremada

* 1 cucharadita de levadura de cerveza

* ¼ litro de agua tibia

* 1 cucharada de aceite

* 1 cucharadita de sal marina

Mezclar las harinas, incorporar la levadura disuelta en agua, la sal , el aceite y la ricota. Unir bien hasta formar un bollo liso. Dejar reposar la masa en un lugar templado durante 30 minutos. Amasar nuevamente y con las manos humedecidas formar pancitos de tamaño mediano. Disponer en una placa aceitada y llevar a horno moderado durante 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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