Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

CREMA DE BERENJENAS


Crema de Berenjenas Para preparar un plato hondo: 2 Berenjenas grandes 2 yemas de huevo cocidas mayonesa y sal a gusto Cocinar las berenjenas en horno bien caliente hasta que se les arrugue la piel y estin blanditas adentro, pero muy importante: pincharlas con un tenedor para que no exploten. Y ojo que si se cocinan mucho pueden quedar amargas! Dejar enfriar un poco, sacarles la piel y pisar bien, mezclar con las yemas tambiin pisadas y agregarle mayonesa hasta que quede cremosa. Comer frma o natural. Queda super como dip, con galletitas de agua, papas fritas, milanesas o sola a cucharadas, glup! Bon apetit😛

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