Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

ADEREZO SHAKER


Ingredientes:

30 grs de manteca

1 cda de harina

1/2 cta de sal

1 cda de mostaza en polvo

2 yemas

125 ml de vinagre de sidra

crema agria: 2 cdas

Azucar refinado 70 grs

Procedure

Batir las yemas, el vinagre de sidra y la manteca derretida en un recipiente refractario. Batir todo hasta que esté bien mezclado y añadir la crema agria, sin dejar de batir.

Poner el recipiente a baño María sobre una olla con agua hirviendo. Añadir la mostaza en polvo, la harina, el azúcar refinado y 1/2 cucharadita de sal. Batir hasta que esté homogéneo

desdeDeliciasyVariedades.

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