Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

SALSA DE VINO (IDEAL PARA CARNES)


200 cc de vino (buena calidad)

1 cta. azucar

1 cta. sal

1 clavo de olor pequeño.

Colocar en una cacerola todos los ingredientes y poner a fuego medio hasta que comience a espesar. El punto se logra cuando al colocar una cuchara de sopa de metal en la mezcla, esta queda cubierta con la mezcla. Al enfriarse esta mezcla se va a espesar mas aun, quedando con una densidad simiilar a la miel.

Esta salsa se puede colocar sobre carnes al horno, para condimentar un risoto, con carne de cerdo, etc.

desdeDeliciasyVariedades.

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