Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

PESTO


Una de las más tradicionales en Italia, acompaña todo tipo de pasta. En alguna región italiana sustituyen los piñones por nueces.

Ingredientes:

1 ramito de albahaca fresca

3 dientes de ajo

2 cucharadas soperas de piñones

50 gr. de queso parmesano recién rallado

15 cl. de aceite de oliva.

sal

Preparación:

1. Ponemos en un bol las hojas de albahaca, ajos, piñones, queso y aceite de oliva.

2. Lo pasamos todo por el turmix y sazonamos con sal.

3. Y ya está la salsa pesto lista para usar. Puede guardarse un par de días en el frigorífico, y también puede congelarse con un tiempo de conservación de 3 meses.

desdeDeliciasyVariedades.

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