Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

PATE DE ACEITUNAS


* aceitunas negras de Aragón

* cebolla tierna

* romero fresco

* tomillo fresco

* sal

* ajo

* aceite de oliva virgen

Preparación

* Dejad en maceración las aceitunas junto al ajo picado, un poco de romero fresco, un poco de tomillo fresco, un par de cebollas tiernas muy picadas, sal y el aceite.

* Lo dejais cuanto más tiempo mejor (de un día para el otro o un mínimo de 3 horas).

* Luego sacais los huesos de las aceitunas, esto es entretenido pero vale la pena el resultado, y picais en la batidora todo.

* Hay que servirlo con tostadas tipo Melba, que son las mejores.

* Es sorprendente lo delicioso que es, y lo bien que quedas por lo diferente de la receta.

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