Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

Arroz con pollo


1 pollo en piezas 2 dientes de ajo molidos 1 cebolla finamente picada 1/2 taza de aceite o manteca 3 tazas de arroz 5 tazas de caldo de pollo 1 taza de cilantro licuado en agua 1/4 de chícharos cocidos 2 chiles verdes sin semilla y cortados en tiras Sal al gusto 

 
 Freír en aceite las piezas de pollo y retirarlas, en la misma grasa freír el ajo y la cebolla, añadir sal al gusto. Agregar a la preparación anterior las piezas de pollo fritas, el cilantro licuado, el caldo y dejarlo hervir, añadir el arroz lavado y las tiras de chile, cocer a fuego fuerte hasta que empiece a secar, luego agregar los chícharos y continuar la cocción a fuego bajo hasta que esté listo.

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