Delicias y Variedades

Pasteleria y Chocolates Gourmet – Gastronomia – Recetas

Albondigas de Pollo


1 kg. de molida de pollo 4 jitomates 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 cubos de consomé 5 chiles chipotles 4 cucharadas soperas de arroz 3 huevos cocidos partidos en 4 1 ramita de cilantro 1 huevo crudo Sal al gusto 

 
 Se licúan 4 jitomates, cebolla, ajo, consomé de pollo. chiles chipotles y la sal, poner a freír la mezcla con la ramita de cilantro y agregar una licuadora de agua a la cacerola. Agregar a la carne molida de pollo el arroz y el huevo crudo y mezclar perfectamente bien. Se toma una porción de carne y se le pone 1/4 de huevo cocido y se hace la pelotita. y así hasta terminar con la carne. Se deja hervir el caldillo y después se le agregan las albondigas y hervir por media hora a fuego lento y la cacerola tapada.

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