Aceite de oliva
4 cdas.
Harina
2,5 cdas.
Sal
a gusto
Cebolla
1 ud.
Ajo
3 dientes
Tocino
125 grs.
Chorizo
125 grs.
Chauchas
1 kg.
Costilla de cerdo
250 grs.
ProcedimientoPoner una cacerola al fuego con 2 litros de agua y un poco de sal. Al hervir, verter el tocino entreverado, las costillas y el chorizo (no picante).
Dejar que vuelva a romper el hervor, bajar el fuego y cocinar 35 o 40 [...]