Costillas de Cerdo con crema de champignones

2 tazas de crema de leche (300 cc aprox)
750 grs de chuletas de cerdo
400 grs de champignones en lata fileteados
1 cta de pimienta molida
200 grs de chile poblano o morron asado
1 cda de salsa de soja
1 cta sal
100 grs bacon o panceta
100 cc de vino blanco o 50 cc de jugo de limon para desglasear.

Procedimiento

Se [...]