Torrejitas de boniato y queso rallado

300 gr de queso rallado en hebras
Pure de 4 boniatos (camote, batata) grandes
1 huevo grande
Aceite c/n
Sal y pimienta a gusto
Opcional: hierbas frescas picadas
Mezclar el pure de boniato con el huevo, sal, pimienta y queso rallado (y las hierbas si elegiste).
Calentar el aceite, una vez que este caliente echar la cantidad de pure que entre en [...]

Mix de papas y boniatos estilo provenzal

batatas – cant a gusto
patatas – a gusto
sal
pimienta
ajo y perejil frescos picados muy finos.

Procedimiento

se lavan y cortan las patatas y las batatas. Se frien y luego se espolvorean con sal pimienta y perejil y ajo.
quedan deliciosas