Publicado el 21 Enero 2009 por deliciasyvariedades
Ingredientes:
4 rodajas grandesde berenjena
6 hongos portobello, enteros
8 rodajas de queso mozzarella
½ rodajas de tomate manzano
¼ hojitas de albahaca
sal, pimienta y orégano al gusto
Procedimiento:
1. Sobre un plato coloca las rodajas de tomate manzano. Sobre el tomate coloca las rodajas de queso mozzarella. Agrega la albahaca picada.
2. Mezcla el aceite de oliva y vinagre balsámico. Sazona con [...]
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Publicado el 17 Noviembre 2008 por deliciasyvariedades
Ingredientes para 4 personas:
* 400 gr de berenjenas / 2 cebollas
* 2 patatas medianas / 1/4 l de leche
* 3/ 4 l de caldo de pollo suave
* 4 cucharadas de aceite de oliva / Sal
* 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen
Así se hace:
1. Lava las berenjenas. Quítales la piel a las cebollas. En una fuente [...]
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Publicado el 15 Noviembre 2008 por deliciasyvariedades
(Receta de Karlos Arguinano)
2 berenjenas
200 g de carne de ternera picada
1 tomate
1 pimiento verde
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de salsa de tomate
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina
Pimienta
Sal
Aceite
Parte las berenjenas a lo largo, en dos trozos. Haz unos cortes en la parte superior, sazona, riega con aceite y mételas durante 15 minutos en [...]
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Publicado el 15 Noviembre 2008 por deliciasyvariedades
Berenjenas 2 Kg
Vinagre blanco de alcohol ¾ l
Aceite ¾ l
Orégano 2 cdas
Perejil 2 a 3 cdas
Ajo a gusto
Ají molido
Hojas de laurel
Sal
Frascos para envasar
Procedimiento
Pelar las berenjenas y cortar en rodajas no muy finas, luego colocar en una olla misma cantidad de vinagre y misma cantidad de agua sal y laurel, una vez que hierva colocar las [...]
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Publicado el 15 Noviembre 2008 por deliciasyvariedades
Cantidad de berenjenas a gusto (Normalmente 1 mediana por persona) 1 diente de ajo por berenjena sal y pimienta a gusto
Preparado: Se le sacan los cabos a las berenjenas y se las coloca sin pelar ni nada en el horno, en una fuente, es preferible pincharlas un poco con un tenedor asi no revientan, se [...]
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Publicado el 15 Noviembre 2008 por deliciasyvariedades
Ingredientes: Berenjenas Ajo Perejil Sal Pimienta Aceite de oliva Mayonesa Una parrillaPreparado:
Cortar las berenjenas por la mitad (a lo largo). Con un cuchillo, realizarles incisiones a lo largo y a lo ancho del lado carnoso, sin cortar la cáscara, de modo tal que quede como un cuadriculado, pero sin que los cuadritos se despeguen de [...]
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