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El te verde tiene excelentes propiedades para el cuerpo que no viene al caso ennumerar aqui. Lo que si vamos a usar en esta receta es su exquisito sabor para preparar este arroz
Ingredientes para 4:
2 tazas de arroz de grano largo con un buen aroma a cereal (basmatti o parbolizado es ideal). Cualquier arroz aromatico con poco almidon.
4 tazas de te verde preparado, caliente.
sal
pimienta
Ciboulette o perejil frescos picados
Aceite de oliva c/n
Para la version agridulce
un poco de coco rallado
un puñado de pasas rubias hidratadas en te verde.
Preparacion
Colocar una olla o sarten sobre fuego y agregarle un poco de aceite de oliva. Sellar alli el arroz por unos instantes. Incorporarle el te verde caliente y tapar con papel manteca, papel aluminio o la propia tapa del recipiente de coccion.
Dejar que se reduzca el agua del arroz sin revolver durante el tiempo de coccion necesario para el arroz. controlar de vez en cuando si necesita un poco mas de liquido.
Una vez listo, apagar el fuego. dejar reposar tapado 5 minutos (muy importante). Salpimentar.
Servir sobre una fuente, espolvorear las hierbas picadas por encima y dejar reposar un par de minutos antes de servir, sin mezclar.
Para la version agridulce, colocar en una fuente el arroz, colocar encima el coco, las pasas y las hierbas. Dejar reposar dos minutos y servir sin mezclar.
Archivado bajo: ***Mis Recetas***, Arroces, Arroz, Cocina Caribeña, Guarnicion, RECETAS, Te verde | Etiquetado: Arroz, RECETAS, Te verde
receta muy curiosa, lo voy a preparar porque mi hija es amante de tee verde.
un saludo