La comida no pasa solo por los sabores. En la gastronomía los cinco sentidos deben manifestarse. Y si de incentivar la vista se trata, estos huevos jaspeados con salsa de soya son una verdadera obra de arte. ¿De sabor? Mejor los hacen, los prueban, y después me cuentan.
Ingredientes:
6 huevos
½ taza de salsa de soja
½ taza de agua
1 pieza de anís estrellado
2 rodajas finas de jengibre
1 cucharada de hojas de té
Preparación:
Pon los huevos en una olla pequeña y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y déjalos hervir a fuego lento durante 5 minutos. Tira el agua; cuartea las cáscaras de los huevos golpeándolos con una cuchara.
Pon los otros ingredientes en la olla pequeña y cuando hierva, incorpora con cuidado los huevos. Hierve todo a fuego lento durante 15 minutos y da la vuelta a los huevos de vez en cuando. Luego escúrrelos y pélalos bajo el chorro de agua fría.
Córtalos en cuartos y sírvelos como entrada fría o guarnición para platos de arroz.
Via: Cocina.org
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